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サクサクれんこんのめんマヨ和え〜レモン風味
サクサクれんこんのめんマヨ和え〜レモン風味
煮物で主役のれんこんを、サラダ感覚でパクパク食べれる簡単レシピをご紹介します!
夕飯のもう一品に、またお酒のおつまみとしてもいかがですか?

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材料分量(4人分)


・料理めんたい  60g
・れんこん  200g
・マヨネーズ  大さじ3
・レモン汁  少々
・パセリ   少々

作り方


1. れんこんは皮をむき、3ミリ程度の厚さにスライスし、
  変色しないように酢水につけておく
2. 竹串がすっとささるくらいまで茹でる(12〜3分)
3. 料理めんたいとマヨネーズを混ぜ合わせ、
  粗熱を取ったれんこんと和える
4. お皿に盛り付けて、レモン汁を回しかけ、
  パセリを散らせば出来上がり!

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