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鮭めんたいのクリーム煮
鮭めんたいのクリーム煮
そのままレンジで過熱するだけで、とっても美味しい『鮭めんたい』ですが、たまにはちょっとお洒落にクリーム煮はいかがでしょう。今回は豆乳を使って、ソースもたっぷり作りました。

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材料分量(2人分)


・鮭めんたい  2切れ
・玉ねぎ  1/2個
・無調整豆乳  300cc
・小麦粉  大さじ2
・バター  30g
・白ワイン(料理酒)  大さじ2
・水  200cc
・顆粒スープの素  大さじ1/2

作り方


1. 玉ねぎは薄切りにする
2. 鍋にバター20gを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、小麦粉を加えて焦がさないように30秒ほど炒める
3. 豆乳を加え、弱火で5分ほど煮ておく
4. フライパンに残りのバターを入れ、小麦粉(分量外)を軽くまぶした鮭めんたいを両面こんがりと焼く
5. 白ワイン(料理酒)・水・スープの素を加え、沸騰したら3を加えて弱火で3分程煮る

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