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めんたいクロック・ムッシュ
めんたいクロック・ムッシュ
出勤前の紳士たちが手軽に「カリカリと食べる」ことが名前の由来のカフェメニュー。
薄力粉をふるいにかけないので手軽に作れます。

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材料分量(2人分)


・食パン  4枚
・ハム  4枚
・とろけるチーズ 40g

<ベシャメルソース>
・料理めんたい  60g
・バター  20g
・薄力粉  20g
・牛乳  300cc

作り方


1. フライパンにバターを入れ、少し溶けてきたら薄力粉を加え炒める
2. 牛乳を2回に分けて加え、滑らかになるまでよくかき混ぜ、とろみがついてきたら、料理めんたいを加え、火からおろす
3. パンの片面にベシャメルソースを塗り、ハムを2枚のせる
4. ハムの上にまたソーズを塗り、パンを重ねる
5. 重ねたパンの上にもソースを塗り、チーズをのせる
6. 余熱しておいたトースターで、チーズが溶けるまで高温で焼く

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