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ブナシメジとにんじんの明太炒め
ブナシメジとにんじんの明太炒め
ブナシメジの食感が残るよう手早く炒めましょう

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材料分量(2人分)


・ブナシメジ  1袋
・にんじん  30g
・料理めんたい  30g
・ごま油  大さじ1
・レモンの絞り汁  適量
・貝割れ菜  適量

作り方


1. ブナシメジは石づき(根元部分の固いところ)を取り除いてほぐしておく
2. にんじんは2〜3mm以上の幅の細切りにする
3. フライパンにごま油を熱し、1.のブナシメジと2.のにんじんを炒める
4. 火が通ったら料理めんたいを加えて、明太子が白くなるまで炒め合わせる
5. レモンの絞り汁を少々振りかけて器に盛り、根元をおとした貝割れ菜を飾る

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