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めんたい入り鶏だんごの豆乳鍋
めんたい入り鶏だんごの豆乳鍋
寒い日は、暖かい鍋がいちばんのごちそう!
明太子入りの鶏だんごを豆乳と蔵のだしが引き立てます。

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材料分量(3〜4人分)


・鶏ひき肉  300g
・蔵出しめんたい  100g
・れんこん  50g
・酒/片栗粉  各大さじ1
・豆乳  600cc
・蔵のだし  1袋(8g)
・水  300cc
・みそ  大さじ1

・白菜  ・豆腐
・ネギ  ・しめじなどお好みの野菜

作り方


1. 茹でてみじん切りにしたれんこんと鶏ひき肉・蔵出しめんたい・酒・片栗粉を入れてよく混ぜる
2. 野菜や豆腐などは、食べやすい大きさに切っておく
3. 鍋に蔵のだしと水を入れて火にかけ、沸騰してきたら弱火で4分間ほど煮出す
4. だしの袋を取り出し、豆乳を加えて温まったら、みそを溶かし入れる
5. 1.をスプーンですくいながら団子状にまるめて入れる
6. 他の具材を火のとおりにくいものから入れていく

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