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じゃがいもと大豆のめんたい炒め
じゃがいもと大豆のめんたい炒め
濃いめの味付けでご飯がすすむ一品です。
お酒の肴にもおすすめです!

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材料分量(2人分)


・じゃがいも  中4個
・大豆(茹でたもの)  50g
・にんにく  1片
・しょうゆ  大さじ1
・マヨネーズ  大さじ2
・蔵出しめんたい  20g
・サラダ油  大さじ1
・蔵のだし 200cc
  (800ccの水で1包を煮出す)

作り方


1. じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらす
2. フライパンにサラダ油を入れ、薄切りにしたにんにくを炒め、香りがしてきたら、1.の水気を切って入れ、大豆も入れて炒める
3. 少し焦げ目がついてきたら蔵のだしを入れ、水分がなくなるまで煮る
4. マヨネーズ・しょうゆ・蔵出しめんたいを混ぜ合わせておく
5. 3.に4.を入れ、軽く混ぜ合わせるように炒めたら火を止め、器に盛る

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