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ブロッコリーのめんたいフリッター
ブロッコリーのめんたいフリッター
栄養豊富な緑黄色野菜のブロッコリーを、
明太子とチーズ味のふんわり衣で揚げました。

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材料分量(2〜3人分)


・ブロッコリー  200g
・蔵出しめんたい  30g
・卵  1個
・小麦粉  1/2カップ
・ベーキングパウダー  小さじ1
・片栗粉  大さじ1
・粉チーズ  大さじ1
・水  40cc

作り方


1. ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分けて水洗いした後、よく水分をきっておく
2. ボウルに入れた卵を泡立て器でよく混ぜる
3. 2に小麦粉・ベーキングパウダー・片栗粉・粉チーズを加えて混ぜ合わせ、さらに皮を除いた明太子を入れて混ぜる
4. ブロッコリーに3の衣をつけ、170〜180℃の油で揚げる

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