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白身魚のソテー明太子ソース
白身魚のソテー明太子ソース
淡白な魚介類と、明太子が効いたクリームソースは相性抜群。
にんにくが苦手な方は、普通の明太子でお試しくださいね。

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材料分量(2人分)


・白身魚  2枚
・小麦粉  適宜
・バター  20g
・生クリーム  30cc
・にんにくめんたい  30g
・塩・こしょう  適宜
・彩りの野菜

作り方


1. 白身魚に塩・こしょうをして5分ほどおき、余分な水分をふいて小麦粉をまぶす
2. フライパンにバター10gを溶かし、1の余分な小麦粉をはたいて入れ、両面を焼く
3. 別の鍋にバター10gを溶かし、生クリームを入れて加熱する
4. とろみがついてきたら、にんにくめんたいを入れえ火を止め、さっと混ぜ合わせて2にかける

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