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エビとアボカド明太オーロラソース
エビとアボカド明太オーロラソース
プリッとした食感のエビと栄養価の高いアボカドの組み合わせで、
ビールにもぴったりのごちそうサラダを作りました。

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材料分量(2人分)


・エビ  10尾
・アボカド  1個
・玉ねぎ  1/2個
・オリーブオイル  大さじ1
・塩・こしょう  少々
・酒  大さじ1
・マヨネーズ  大さじ2
・ケチャップ  大さじ1
・蔵出しめんたい  15g

作り方


1. エビは殻をむいて背ワタを取る
2. オリーブオイルをひいたフライパンでエビの両面を焼き、塩・こしょう・酒をふる
3. 玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてから軽く絞る
4. アボカドは皮と種を除いて食べやすい大きさに切る
5. マヨネーズ・ケチャップ・皮を取り除いた明太子を混ぜ合わせ、ソースを作る
6. エビ・玉ねぎ・アボカドを合わせて皿に盛り、5のソースをかけてできあがり

※レタスやブロッコリー・きゅうり・トマトなど、野菜たっぷりのサラダにアレンジしてもいいですね。

このレシピで使われている商品

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