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めんたいとろろ豆乳鍋
めんたいとろろ豆乳鍋
長芋がとろ〜りとしていて、とても体が温まります。
とろみのあるスープは冷めにくいので寒い冬におすすめです。

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材料分量(2人分)


・蔵のだし 1包(8g)
・無調整豆乳  400cc
・しめじ  1パック
・まいたけ  1パック
・白菜  1/4個
・豆腐  1丁
・水菜  1束
・蔵出しめんたい  100g
・長芋  300g

作り方


1. 鍋に水400ccと蔵のだしを入れ3〜4分煮出して
  だしパックをとりだしておく
2. しめじ・まいたけは石づきを取り小房に分け、
  白菜・豆腐は食べやすい大きさに切る
3. 水菜は5cm長さに切っておく
4. 長いもは皮をむいてすりおろし、皮を取り除いた
  蔵出しめんたいと混ぜ合わせておく
5. 1.に豆乳と水菜以外の具材2.を入れ、煮立ったら
  4.と水菜を入れ、火を止めてできあがり

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