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ひな祭りのお寿司
ひな祭りのお寿司
『ひなまつり』と言えばちらし寿司が定番ですが、
牛乳パックを使って、菱餅風の押し寿司を作ってみました。

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材料分量(4個分)


・酢飯  2合分
・鮭めんたい  1切れ
・菜の花  2〜3本
・すりごま(白)  大さじ1
・卵  1個
・酒  小さじ1
・塩  適量
・砂糖  適量

飾り用として…
 いくら、海老など
牛乳パック

作り方


1. 牛乳パックを6cmの長さに切っておく
2. 鮭めんたいは電子レンジで3分ほど加熱し、
  骨と皮を取り除いてほぐしておく
3. 菜の花は柔らかく茹で、
  水気を切ってみじん切りにしておく
4. 卵に酒・塩・砂糖を加え、錦糸たまごを作っておく
5. 酢飯を3等分して、3色の酢飯を作る
  (桃色⇒鮭めんたい、白⇒白ごま、緑⇒菜の花)
6. 皿の上に牛乳パックを菱形においてラップをかぶせる
7. 緑→白→桃の順で均等に酢飯を詰め、押し寿司を作る
8. 錦糸たまご、いくらを飾り付ける

※キレイな層を作るために、酢飯はスプーンの背で
 押さえながら詰めてくださいね。

このレシピで使われている商品

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