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明太子の和風ケークサレ
明太子の和風ケークサレ
『ケークサレ』とはフランス語で『塩ケーキ』のこと。
おやつにはもちろんですが、甘くないので軽食やおつまみとしてもいいですよ〜♪
混ぜて焼くだけなので簡単に作れます。

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材料分量(パウンド型(8×18×6)1個分)


<<生地>>
・薄力粉  130g
・ベーキングパウダー  5g
・卵  2個
・牛乳  50cc
・オリーブオイル  大さじ2

<<具材>>
・蔵出しめんたい  100g
・大葉  10枚
・モッツアレラチーズ  35g
・ピザ用チーズ  30g
・白ゴマ  大さじ2

作り方


1. 明太子、モッツアレラは一口サイズに、
  大葉は千切りにしておく
2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、オリーブオイルを
  加えてませ、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを
  2〜3回に分けてさっくりと混ぜ合わせる
3. 2.に明太子、大葉、白ゴマ、ピザ用チーズ、
  モッツアレラチーズを加え、軽く切るように
  手早く混ぜ合わせる
4. 方に流し入れ、台の上で5〜6回トントンと
  空気抜きをする
5. 180度に予熱したオーブンで約30分焼き、
  竹串に生地がつかなければ完成

焼きたても美味しいですが、半日ほど置くとより
味がなじみます。食べる直前に軽く温めても、
冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪
材料も食べ方も、お好みでアレンジしてくださいね。

このレシピで使われている商品

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