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ごはんdeめんたいキッシュ
ごはんdeめんたいキッシュ
キッシュといえばパイ生地が一般的ですが、
明太子とご飯で和風キッシュを作ってみました。

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材料分量(21cmタルト型)


・ご飯  300g
・卵  3個
・ほうれん草  100g
・玉ねぎ  1/2個
・ベーコン  50g
・しめじ  1/2パック
・蔵出しめんたい  50g
・豆乳  100cc
・バター  20g
・ピザ用チーズ  30g
・塩・こしょう  少々

作り方


1. ボウルに卵1個を割りほぐし、ご飯、塩・こしょうを
  入れ、よく混ぜ合わせる
2. タルト型にバター(分量外)を薄く塗り、1.を広げて
  上からラップでしっかりと押さえる
3. 2.を200度に予熱したオーブンで約10分焼き
  冷ましておく
4. ほうれん草を熱湯でさっと茹でて、食べやすい
  大きさに切り、水気を絞っておく
5. フライパンにバターを熱し、薄切りにした玉ねぎ、
  ベーコン、しめじ、ほうれん草を炒める
6. ボウルに卵2個、豆乳を入れ軽く混ぜたら
  5.を加える
7. 3.の表面に明太子を薄く塗り、6.を流し入れる
8. チーズをのせ、200度に予熱したオーブンで
  20分焼き上げる

※キッシュは冷めてから切り分けてください。
 カリッと焼けたご飯がとっても美味ですよ(*^^)v

このレシピで使われている商品

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