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明太チヂミ
明太チヂミ
韓国風お好み焼き『チヂミ』。簡単に作れてとっても美味。
冷蔵庫に残っているお野菜で大丈夫!ぜひタレも手作りしてくださいね。

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材料分量(2人分)


・いかめんたい  100g
・薄力粉  100g
・塩  小さじ1/4 
・卵  1個
・昆布だしの素  小さじ1/2
・ごま油  大さじ1
・ニラ  1/2束
・長ネギ  1/4本
・人参  2cm
・白ごま  大さじ1/2
・糸唐辛子  適量

作り方


1. 薄力粉・塩・卵・昆布だしの素・ごま油と水175ccを
  混ぜ合わせ、できれば3時間ぐらい寝かせる
2. ニラは3cm、長ネギと人参は千切りにして、白ごまと
  ともに生地と合わせる。いかめんたいは食べやすい
  大きさに切る
3. フライパンに多めの油(分量外)を入れ、生地を薄く
  広げ、その上にいかめんたいをのせ、両面に焼き色が
  つくまで焼く
4. 5cm角に切り、糸唐辛子などを飾り付ける

※ポン酢大さじ1・砂糖大さじ1・一味小さじ1/2・ごま油
 大さじ1に、ニラ・小ネギのみじん切りを加えたタレで
 食べるのがおすすめ!

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