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めんたいピザ
めんたいピザ
生地作りからチャレンジして本格的なピザを作ってみました。
お好みの具材を使ってぜひ作ってみてくださいね!

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材料分量(16cm5枚分)


−ピザ生地−
・強力粉     150g
・薄力粉     150g
・ドライイースト 2g
・きび砂糖    10g
・塩        4.5g
・オリーブオイル 9g
・ぬるま湯    175g

−具−
・ピザソース  適量
・玉ねぎ    小1/2個
・ピーマン   2個
・パプリカ   1/2個
・ロースハム  100g
・コーン缶   小1缶
・ピザ用チーズ 120g
・蔵出しめんたい 150g

作り方


1. 強力粉・薄力粉・塩・砂糖を入れたボウルに
  ドライイーストを加え、円を描くように手で混ぜ合わせる
2. ぬるま湯を加えて、手で更によく混ぜ合わせ、
  3分間ほどでひとまとめにする
3. ひとまとめになったらオリーブオイルを加えて
  手で押すようにしてこね合わせ、生地を
  ひとつにまとめる
4. 生地が手やボウルから離れるくらいになったら
  こね台に移す
5. 生地を手のひらで押してのばし、手の付け根を
  使って折りたたむようにしてこねる
6. 生地を丸め、サラダ油を塗ったボウルに生地を
  入れてラップをし、30度ぐらいの場所で生地が
  ひとまわり大きくなる程度まで発酵させる
7. 発酵した生地を大に取り出し、5等分にして丸める。
  乾いたふきんをかけて20分ほど休ませ、めん棒を使って
  直径16センチの円形にのばす
8. オーブンシートを敷いた天板に伸ばした生地をのせ、
  ピザソースを塗る
9. 具をのあせて上からチーズをちらし、180度に
  予熱したオーブンで15分焼いてできあがり!

このレシピで使われている商品

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