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春野菜のめんたいパスタ
春野菜のめんたいパスタ
お野菜の自然な甘みと、ピリッとしたにんにくめんたいが絶妙な美味しさ♪
パスタの茹であがりと野菜が炒め終わるタイミングを上手に合わせるのがポイントです!

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材料分量(2人分)


・パスタ       200g
・新玉ねぎ     100g
・春キャベツ    50g
・アスパラガス   2本
・ぶなしめじ    30g
・にんにくめんたい 80g
・バター      大さじ1
・昆布茶      小さじ1
・オリーブオイル  大さじ1
・塩         適量

作り方


1. 玉ねぎは薄切り、キャベツは拍子切り、アスパラガスは
  食べやすい長さに切り、ぶなしめじは石づきをとって
  ほぐしておく
2. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹でる
3. パスタが茹であがる少し前に、フライパンに
  オリーブオイル・バター・昆布茶を入れて火にかけ、
  1.の野菜を加えて手早く炒める
4. 茹であがったパスタと茹で汁100ccを
  フライパンに加える
5. 最後ににんにくめんたいを加えて軽く混ぜ合わせ
  お好みの加減で火を止める

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