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桜井さんちのたらこ豆腐
桜井さんちのたらこ豆腐
シンプルな味付けですが、蔵出したらこの程よい塩味であっさり仕上げました。
寒い季節におすすめの一品です。

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材料分量(2人分)


・蔵出したらこ  50g
・絹ごし豆腐   1丁
・長ねぎ     1/2本
・だし汁     300cc
・片栗粉     大さじ1
・酒        大さじ1
・塩        少々

作り方


1. 豆腐は食べやすい大きさ、たらこは1cm幅、
  長ねぎは斜めに切っておく
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら酒を入れ、
  豆腐・長ねぎを加える
3. 2〜3分煮たら、たらこを加え、塩少々で調味し、
  同量の水を混ぜた片栗粉を加えとろみをつける

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