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めんたいビスコッティ
めんたいビスコッティ
ビスコッティとは『二度焼いた』という意味のイタリア語。
甘くないのでおつまみや軽食におすすめです。

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材料分量(約15本分)


・薄力粉  100g
・ベーキングパウダー  2g
・オリーブオイル  大さじ1
・グラニュー糖  5g
・卵   1個
・牛乳  大さじ1
・料理めんたい  50g
・粉チーズ  20g
・ブラックペッパー  適量
・塩   少々

作り方


1. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて
  ふるっておく
2. ボウルにオリーブオイル・グラニュー糖・卵・
  牛乳を順番に加え、その都度よく混ぜる
3. 料理めんたいを加えて混ぜ、1.と粉チーズ・
  ブラックペッパーをお好みの量と、塩をパラッと
  振り入れたら全体をさっくりと混ぜ合わせる
4. 天板にクッキングシートをしき、3.を入れ、
  高さ1cmほどのなまこ型にのばして、1810度に
  予熱したオーブンで20分焼く
5. 焼き上がり粗熱が取れたら1cm幅に切り、切り口を
  上にして天板に並べ、150度で約30分焼く

ベーキングパウダーの有無で食感が変わります。
ベーキングパウダーを入れると、ざっくりとした食感は
残りますが、口当たりが軽くなります。

このレシピで使われている商品

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