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相川さんちのじゃがいもといかめんたいのサラダ
相川さんちのじゃがいもといかめんたいのサラダ
「我が家オススメのごちそうサラダ♪
じゃがいもはシャキシャキ感が残る程度に、
さっと茹でるのがポイント!」

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材料分量(2人分)


・じゃがいも  中1個
・いかめんたい  100g
・青じそ  5枚
・マヨネーズ  大さじ1
・レモン汁  小さじ1
・しょうゆ  小さじ1/2
・柚子ごしょう  適量

作り方


1. じゃがいもは千切りにして、水にさらしておく
2. 塩(分量外)を入れた熱湯で、1.のじゃがいもを
  約1分間茹で、冷水に取り、水気をよく切っておく
3. 青じそは細い千切りにし、水にさらして軽く絞る
4. ボウルにマヨネーズ・レモン汁・しょうゆ・
  柚子ごしょうを入れて混ぜ、2.のじゃがいもと
  3.の大葉、いかめんたいを加えて和える

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