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明太子とお餅のグラタン
明太子とお餅のグラタン
とろけるお餅とチーズが癖になるグラタンです。
ソーセージもブナシメジも欠かせない食材なので必ず使ってくださいね。

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材料分量(2人分)


・お餅  小2個
・ブナシメジ  1袋
・ソーセージ  2本
・ブロッコリー 適量
・蔵出しめんたい  50g
・とろけるチーズ  80g

<ホワイトソース>
・バター  20g
・小麦粉  大さじ2
・牛乳  200cc
・顆粒コンソメ  小さじ1
・こしょう  少々

作り方


1. ブナシメジと、薄切りにしたソーセージを
  フライパンで炒め、さいの目に切ったお餅も
  入れて混ぜる

2. ブロッコリーは色よく茹で、明太子は
  冷凍のまま小さく切り分ける

3. 小鍋にバターを熱し小麦粉を入れ、焦げない
  ようにヘラで混ぜ、牛乳を数回に分けて入れ
  ながらのばしホワイトソースを作る。
  とろみがついたら顆粒コンソメを入れて混ぜ、
  こしょうで調味しておく

4. 耐熱皿にバター(分量外)を塗り1.を入れ、
  半量の明太子をのせ、半量のホワイトソース
  をかけ、更に残りの1.と明太子、ブロッコリー
  をのせホワイトソースをかけて二層にし
  とろけるチーズをのせてオーブントースターで
  色よく焼く

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