1.　ブナシメジと、薄切りにしたソーセージを
　　フライパンで炒め、さいの目に切ったお餅も
　　入れて混ぜる

2.　ブロッコリーは色よく茹で、明太子は
　　冷凍のまま小さく切り分ける

3.　小鍋にバターを熱し小麦粉を入れ、焦げない
　　ようにヘラで混ぜ、牛乳を数回に分けて入れ
　　ながらのばしホワイトソースを作る。
　　とろみがついたら顆粒コンソメを入れて混ぜ、
　　こしょうで調味しておく

4.　耐熱皿にバター（分量外）を塗り1.を入れ、
　　半量の明太子をのせ、半量のホワイトソース
　　をかけ、更に残りの1.と明太子、ブロッコリー
　　をのせホワイトソースをかけて二層にし
　　とろけるチーズをのせてオーブントースターで
　　色よく焼く