• 大
  • 中
  • 小

0120-877-333

トップページ > レシピのご紹介 > たけのこのそぼろあんかけ

たけのこのそぼろあんかけ
たけのこのそぼろあんかけ
春が旬のたけのこと言えば土佐煮や炊き込みご飯が有名。
いつもと違うあんかけにしてみましたが、ごはんにもあいますよ!

お気に入り登録

材料分量(2〜3人分)


・水煮たけのこ  200g
・鶏ももひき肉  100g
・蔵のだし   1包
・片栗粉   小さじ1
・砂糖   大さじ1/2
・しょうゆ   大さじ1
・みりん   大さじ1
・酒   大さじ1

作り方


1. たけのこは食べやすい大きさに切っておく
2. 鍋に水600ccと蔵のだしをそのまま破らずに入れ、沸騰したら中火で3〜4分煮出汁、だしの袋を取り出す
3. 2.に1.のたけのこを入れ10分ほど煮る
4. 3.にひき肉を入れほぐすように素早くかき混ぜ、砂糖・しょうゆ・みりん・酒を入れ、ひたひたになるくらいまで煮る
5. 片栗粉と水小さじ2を混ぜ合わせ、4.の鍋に回し入れとろみをつける
6. ひと煮立ちしたら火を止め器に盛り、小ねぎ(分量外)をちらす

このレシピで使われている商品

前のページへ戻る


ページ上部へ