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めんたいクリームパスタ
めんたいクリームパスタ
ブロッコリーや枝豆以外にもいろいろな野菜でお楽しみ
くださいね。

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材料分量(2人分)


・生パスタ  300g
・生クリーム  160cc
・バター  20g
・蔵出しめんたい  60g
・トッピング用めんたい  20g
・パスタの茹で汁  160cc
・ブロックベーコン  20〜40g
・ブロッコリー  1/2房
・枝豆  適量
・オリーブオイル  大さじ2

作り方


1.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ弱火でじっくり火を通す
2.パスタと一緒に小房に分けたブロッコリーを入れ茹で、表示時間1分前にザルに上げる
3.フライパンに生クリームと茹で汁、バター、パスタを入れふわっと煮立つまでそのままにして、麺にソースを吸わせる
4.ふつふつと煮立ってきたら、オリーブオイル(分量外)少量を入れ、ぐるぐるとかき混ぜソースを乳化させる
5.仕上げに、明太子を入れ軽くかき混ぜ器に盛って、お好みでパルメザンチーズ、ブラックペッパーをかけ明太子をトッピングする

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