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めんたい高菜リゾットお焼き
めんたい高菜リゾットお焼き
忙し時も手軽に作れるお焼きです!ぜひお試しください♪

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材料分量(2人分)


・ご飯(冷ご飯でよい) 200g
・蔵のだし 100cc
・バターめんたい 20g
・高菜めんたい 10g
・小麦粉 小さじ2
・卵(L玉) 1個
・塩 少々
・ごま油 小さじ4
(飾り用)
・高菜めんたい 10g
・蔵出しめんたい切れ子 5gカットx4

作り方


1.鍋に水600ccと蔵のだし1袋を破らずに入れ火にかける
2.沸騰して中火で3〜4分煮出してから、だしパックを取り出す
3.鍋にご飯と蔵のだしを入れご飯がだしを含む程度たく
4.3をボウルに移し粗熱を取り、バターめんたい・高菜めんたいを加えてよく混ぜ合わせ味を調える
(味が薄いようでしたら塩を少々加える)
5.4に溶いた卵、小麦粉を入れて混ぜる
6.フライパンにごま油を入れ温めて香りをだし、一旦火を止めて5を入れてパンケーキのように丸く焼く
7.中火で表裏を香ばしく焼き上げる
8.飾り用の蔵出しめんたい切れ子を炙る(表面のみ)
9.7を器に盛り中央に蔵出しめんたい切れ子と高菜めんたいをのせる

このレシピで使われている商品

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