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ささみのめんたい巻きフライ
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ささみのめんたいを挟みくるくる♪めんたいの塩味で美味しく頂けます。お弁当にも便利です。
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分量（2人分）
・鶏のささみ 4本
・めんたいこ 40ｇ
・卵 1個
・大葉 4枚
・小麦粉 適量
・サラダ油 適量
・パン粉 適量
＜飾り用＞
・レタス 適量
1.ささみの筋を取り、中央から開きます
2.開いたささみの上にラップをかけ、めん棒などでたたき薄く延ばします
3.延ばした上に大葉をおき、全体の2/3くらいにめんたいこを塗り、めんたいこの方からくるくる巻きます
4.小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をつけて油で揚げる。最初は高温→中温でじっくりあげる
5.器にレタスをしいて盛り付ける
※めんたいこの中にチーズを入れるのも美味しいですよ♪
